Здоровье малыша напрямую зависит от того, что он ест. Материнское молоко, уникальный по своему составу продукт природы, необходим для полноценного развития ребенка. Причем, не только физического, но и умственного. С молоком матери ребенок получает все необходимые ему вещества, оно помогает развитию физических способностей: он вовремя учится садиться, начинает ходить. Реакции на окружающий мир ребенка, который получал материнское молоко, более быстрые и живые.

Но главное, молоко матери бесценно для построения нормального иммунитета маленького человека на всю оставшуюся жизнь. Дети, находящиеся на естественном вскармливании, лучше переносят заболевания и вообще реже болеют.

Однако жизнь в мегаполисе, постоянные стрессы, плохая экология негативно сказываются на способности женщин кормить своим молоком. По данным заведующей лабораторией детского питания НИИ педиатрии РАМН Татьяны Боровик, в России на данный момент 70% младенцев находятся на искусственном вскармливании.

Ассортимент детского питания в наших магазинах велик. Но как сделать правильный выбор и купить именно то, что будет полезно для ребенка, а не навредит ему? С выбором смеси надо быть предельно внимательным! Особое беспокойство вызывают продукты детского питания, в состав которых входят соевые ингредиенты. Соя, содержащаяся в них, легко может оказаться трансгенной. А вот это уже нежелательное составляющее детского рациона. Казалось бы, все очень просто. Выбрать питание подороже, а производителя поизвестнее. Способ распространенный, но не всегда действенный. Ведь в России даже самые уважаемые производители не соблюдают правила обязательной маркировки продуктов, содержащих генно-модифицированные ингредиенты (ГМИ). А используют трансгены практически везде – отличить такие продукты от натуральных без проведения специальной экспертизы невозможно. Между тем, они опасны для здоровья малышей. Об опасности, которую представляют собой генетически модифицированные продукты, слышали все. Но в чем именно проявляется эта опасность, объяснить сложно: с одной стороны - информации не густо, а с другой - и сам вопрос не достаточно хорошо изучен. В данном случае все мы с вами выступаем в роли подопытных кроликов, поскольку эксперимент ставится в режиме реального времени и прямо на людях. Чтобы помочь родителям сориентироваться на рынке детского питания, Гринпис в 2005 году провел опрос производителей продуктов для малышей и собрал данные о том, какие компании используют ГМО, а какие от них отказались. Кроме того, продукция многих производителей была проверена экспертами Гринпис и центрами гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора. На основании полученных данных был составлен специальный справочник для родителей.

Сегодня соевые масла, соевая мука, соевые изоляты используются в большинстве  детских молочных смесей. Детский организм, особенно до 4-х лет,  остро реагирует на чужеродные белки, к которым он не адаптирован. Иммунная система человека окончательно формируется только к 12-14 годам, а кишечная флора, адаптированная к «взрослой» пище – к 3-м годам. Прежде всего, трансгенное питание может вызывать пищевые аллергии. Аллергия на генетически модифицированную сою повышает риск получения хронических заболеваний: среди них экзема и угревая сыпь, синдром раздражения кишечника, проблемы пищеварения, хроническая усталость, головные  боли, неврологические проблемы. После многолетних исследований специалисты клиники педиатрии при Корнельском университете смогли показать, что кормление детей трансгенными соевыми продуктами увеличивает риск заболеваний щитовидной железы как минимум в три раза.

Специалисты Роспотребнадзора бьют тревогу в связи с проблемами детского питания в РФ. Самым красноречивым доказательством неблагоприятной ситуации с детским питанием в России являются регулярные случаи массовых отравлений детей в детских садах и школах по всей стране. 29 февраля 2008 года в Братске 159 человек из детского сада №82 были госпитализированы с диагнозом острая кишечная инфекция. Среди заболевших 120 детей и 39 человек обслуживающего персонала. Лабораторный анализ показал, что причиной отравления стал микроб сальмонеллы S.enteriditis, обнаруженный в тефтелях. По данным Роспотребнадзора, тефтели были приготовлены в детском саду «с грубым нарушением правил». Кроме того, в середине января этого года жертвами нарушений санитарно-эпидимиологических норм стали ученики отделения Московской экономической школы, а также воспитанники томской школы-интерната № 15, где в феврале так же был зарегистрирован групповой случай заболевания с однотипной симптоматикой (рвота, повышение температуры, боли в животе). Диагноз, поставленный врачами, – отравление пищевыми продуктами. 15 детей были госпитализированы. Впрочем, помимо нарушений санитарно-эпидемиологических правил, большие опасения у экспертов вызывает и состав продуктов детского питания. «Иногда при проведении анализа состав, заявленный на этикетке, имеет очень мало общего с реальными веществами, входящими в продукт. Приведу пример. Независимые лаборатории брали на повторную экспертизу 20 продуктов, признанных Роспотребнадзором не содержащими генетически-модифицированных компонентов, и в 16 из них были обнаружены трансгены.

Еще один яркий пример. Общенациональной ассоциацией генетической безопасности (ОАГБ) были проведены исследования молочных продуктов на безопасность и соответствие заявленному качеству. Результаты проверки глазированных сырков, которые так любят дети, ужаснули специалистов. Из 12 наименований сырков в 11 образцах выявлено значительное превышение количества дрожжей в 1 г продукта, что может привести к интоксикации организма и дисбактериозу, следствием которых является ослабление иммунной системы, нарушения обмена веществ и расстройства функций желудочно-кишечного тракта, а также органов систем выделения. Также в 6 образцах в 0,01 г продукта обнаружены E.coli (бактерии группы кишечных палочек), которые могут приводить к сбоям в работе желудочно-кишечного тракта, накоплению токсичных веществ, пагубному воздействию на иммунную и выделительную системы (почки и печень). Более того, в 4 пробах были обнаружены плесневые грибы, являющиеся возбудителями таких заболеваний, как менингит (воспаление мозговых оболочек), заболевания почек и мочевого пузыря, а также поражение бронхов и легких (астма). «Особенно ощутимые последствия от употребления такого рода продуктов могут наблюдаться у детей дошкольного и школьного возраста, которые являются основными потребителями глазированных сырков», – сказали в Ассоциации. До этого нарушения санитарно-эпидемиологических норм и содержание вредных веществ в продуктах питания, популярных для употребления среди детей, были обнаружены в сгущенном молоке, а также в мясных изделиях.

Эксперты убеждены, что оставлять проблему без внимания сегодня недопустимо. «Недостаток контроля продуктов питания – большая проблема для продовольственной безопасности. Сегодня необходимо ужесточить контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических правил в детских учреждениях, а также за качеством продуктов питания, особенно предназначенных для детей», – подчеркнула депутат Московской городской Думы, председатель комиссии по здравоохранению и охране общественного здоровья Людмила Стебенкова.

Московское правительство всерьез озабочено безопасностью питания жителей столицы. На недавнем заседании Координационного совета по вопросам безопасности пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных источников, состоявшемся в Москве, рассматривался вопрос о референдуме по объявлению Москвы зоной, свободной от ГМО. Москва решила не пасовать перед стоящей проблемой и начала решать ее именно с детей, для которых трансгены представляют особую опасность. В рамках пресс-конференции руководитель департамента потребительского рынка и услуг г. Москвы Владимир Малышков, сообщил, что Москва запретит использование ГМИ в продуктах для школ и больниц. "Это серьезнейшая проблема, - подчеркнул Малышков. - В мире есть целые страны и города, где вообще запрещены к продаже продукты, содержащие ГМИ. У нас же содержание ГМИ разрешено официально, в количестве 0,9%. В Москве сейчас подготовлен закон, который запрещает эти продукты поставлять в школы, детские сады, ясли и больницы. Полностью запретить использование этих компонентов мы не можем. Но можем обязать производителей использовать яркие этикетки, чтобы покупатель был предупрежден". По словам Малышкова, "наука полностью не доказала влияние этих добавок на перспективы развития человека, но большинство уже осознало, что постоянное употребление этих продуктов ведет к серьезным изменениям в организме человека. Поэтому мэр Москвы совершенно правильно принял решение частично запретить их. Но на уровне государства пока нет жестких решений этой проблемы".

Впрочем, российская столица не первая на этом пути. Власти Германии, Великобритании, Италии, Шотландии и ряда других стран ЕС уже давно запретили генетически измененные продукты в школьных завтраках и обедах. Их число пополняется. И это не случайно. По утверждениям экологов Общенациональной Ассоциации генетической безопасности, выявлена прямая зависимость между употреблением детского питания, в основу которого входит соевый белок с ГМО, и ростом у малышей аллергии и заболеваний желудочно-кишечного тракта. Бьют тревогу и российские ученые из ряда вузов, в том числе из Института высшей нервной деятельности и нейрофизиологии РАН.

"Я приветствую решение московских властей оградить детей от генно-модифицированных продуктов, - говорит доктор биологических наук Ирина Ермакова, - Ведь у них идут гораздо более активные гормональные процессы, чем у взрослых, не сформирована окончательно иммунная система. В такой ситуации очень важно, что хотя бы в детском саду или школе ребенок получал гарантированно здоровую пищу - ведь выбор за него делают взрослые. И если все-таки столица сделает первый шаг, то появляется надежда, что следом и страна в целом оградит детей от опасных продуктов».

Кстати, сама Ирина Ермакова провела исследования воздействия на живой организм генно-модифицированной сои. Результаты были обнародованы на международном симпозиуме и нашли поддержку у ряда зарубежных и российских ученых. Опыты проводились на крысах. Более половины потомства самок, в корм которых добавлялась ГМ-соя, погибло. Часть крысят, которые выжили, были недоразвиты. У взрослых животных и крысят наблюдался повышенный уровень беспокойства, некоторые же становились агрессивными и нападали на работников вивария, которые их кормили. Кроме того, у нескольких самок было выявлено нарушение материнского инстинкта. "По своему биохимическому составу и морфологии эти животные очень похожи на человека, - отмечает Ермакова, - поэтому полученные данные особенно тревожат.

Добровольный отказ потребителей приобретать продукты с ГМИ постепенно приносит свои результаты: все больше компаний отказываются от использования трансгенов в своей продукции. Однако усилиями одних производителей полностью очистить российский рынок от трансгенного детского питания довольно сложно. Единственная возможность защитить наших детей от экспериментов над ними - это ввести государственный мораторий на использование трансгенов в детском питании. Сейчас в России идет разработка законопроекта, в рамках которого подобный запрет может быть введен и в нашей стране. Согласно ему, на территории России запрещается «выращивать генно-модифицированные растения с целью производства из них продуктов питания». Не допускается транспортировка, хранение трансгенных продуктов, если они не прошли проверку на наличие генно-модифицированных источников. Проект запрещает использовать трансгены для производства детского, диетического питания. Категорическое вето накладывается на продажу продукции с ГМИ детям до 16 лет в детских дошкольных учреждениях, в родильных домах и больницах. Запрещается закупка продукции с ГМИ по государственному заказу для армии и военно-морского флота. Что касается требований к маркировке, то в проекте предлагается указывать наличие ГМИ в продукте вне зависимости от количества трансгенов в нем – сейчас, согласно санитарным нормам и правилам, в России разрешено не маркировать продукцию на наличие ГМИ, если их менее 0,9 процента. «Необходимость государственного запрета вызвана тем, что Минздрав до сих пор не предоставил материалы исследований ГМО на безопасность, - рассказывает Наталия Олефиренко, руководитель генетической программы Гринпис, - Из чего можно сделать вывод, что либо исследования не проводились в полном объеме, либо их результаты не доказывают безопасность трансгенов для здоровья людей и, в особенности, - детей». В настоящее время Министерством здравоохранения готовится специальный технический регламент, регулирующий безопасность продуктов питания для детей разного возраста: «Санитарно-эпидемиологические требования к производству и обороту продуктов детского питания и их пищевой ценности».

"Включение статьи, запрещающей использование ГМО при производстве детского питания, в этот регламент могло бы стать первым шагом на пути создания законодательной системы, защищающей здоровье будущего поколения", - считает Наталия.  Новый законопроект - далеко не первая попытка на государственном уровне навести порядок в этой сфере. Предыдущие успехом не увенчались. Однако и новому законопроекту уготована серьезная борьба за выживание.

Понятное дело, что прогресс не остановить и что ратовать за полное исключение ГМО из рациона питания недальновидно и, в принципе, нереально. И, наверное, этого делать и не надо. А что же надо? Нужно и можно бороться за право на информацию и притом достоверную. Это ведь очень важно. На научном языке это называют «активной социальной позицией», а, попросту говоря -  неравнодушным отношением. Ведь нам не всё равно, чем питаются наши дети и какой будет их дальнейшая жизнь? Естественно, надо проявлять постоянную бдительность в этом вопросе. Увы, но даже всемирно известные фирмы, производящие детское питание, в рекламе и маркировке заявляют одно, а лабораторные тесты выявляют ГМО в их продукции. Конечно, современному человеку в современных экологических условиях приходится выбирать между генетически модифицированными продуктами и пищей, обработанной пестицидами (да и заботливо выращенные своими руками на даче фрукты-овощи отнюдь не гарантия их полезности, с современным-то состоянием почвы и воды). И возможно, человек постепенно приспособится к такому питанию, как приспосабливался всегда к изменившимся условиям жизни. Вот только не хочется, чтобы именно наши дети стали вынужденными «добровольцами» в вопросах изучения проблем ГМО. Как будто мало нашим чадам игрушек из ядовитой пластмассы, одежды, вызывающей аллергию своими красителями, и тяжёлых металлов в воздухе больших городов. И пусть глобализация и мировой товарооборот делают полный отказ от ГМО нереальным, в силах каждого защитить собственного ребёнка и обращаться за помощью и к собственному разуму, и к государственным структурам. Ведь если объявлен год семьи и страна так заинтересована в повышении рождаемости, то нельзя не думать и о том, как будут жить дальше появившиеся на свет дети.

Аня ОГОНЁК